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火麻香辣鸭丁的做法步骤

1.准备好食材。

2.将食材改刀。

3.将火麻蛋白复合粉10克放在鸭丁上抓匀上浆。

4.鸭丁上放料酒、生抽及姜蒜片腌制。

辅料

5.锅中适量放水，下姜丝煮。

6.放鸭丁滑水。

7.滑散捞出备用。

8.锅中放油，下豆瓣酱炒香。

9.放姜片一起炒。

10.放窝笋丁、木耳炒匀。

11.下鸭丁一起翻炒。

12.此时可调味。

13.放洋葱和红椒。

14.淋10克膳之俭火麻油增香。

15.食材成熟入味出锅装盘，可放些火麻仁哦。

小窍门&温馨提示

鸭丁用水滑一下再炒更嫩。